Сохраняйте информацию и выполняйте эти простые правила, чтобы безе всегда получалось идеальным. Правила включают использование свежих яиц, отделение желтков от белков, правильное количество сахара, сухую и обезжиренную посуду, добавление лимонного сока и соли, увеличение количества сахара для получения карамельного цвета, полное растворение сахара, правильное взбивание белков и использование гелевого или сухого красителя для окрашивания меренги.